Vatkattu Anis-vispipuuro resepti

Ohje & kuvat: Sakari Lahtinen

Ainekset

1 l vettä

4-5 dl puolukoita

n. 1 dl sokeria

1 1/2 dl mannasuurimoita

8 kpl Halva Anis pastilleja

Valmistusohje

1. Survo marjat kattilan pohjalla. Lisää vesi.
   Keitä marjasurvosta 10 – 15 min.
   Siivilöi liemi.
   Lisää sokeri ja lisää mannasuurimot kiehuvaan mehuun koko ajan sekoittaen.
   Hauduta puuroa noin 15 min. välillä sekoittaen.
   Lisää loppuvaiheessa anispastillit joukkoon. Sekoita kunnes pastillit ovat kokonaan sulaneet kuumassa puurossa.
   Jäähdytä puuro ja vatkaa se kuohkeaksi.
   
   Tarjoa maidon kera.