Maailman parasta lakritsia Suomesta

Halva on suomalainen perheyritys ja perinteikäs makeistalo, joka on valmistanut lakritsia Helsingissä jo vuosikymmenten ajan. Vuonna 1931 perustettu yritys kuuluu suomalaisen makeisteollisuuden pioneereihin, ja sen tunnetuin tuote on suomalainen lakritsi.

Halva tuntee lakritsin ystävien makumieltymykset ympäri maailmaa. Noin 40 prosenttia yrityksen rakastetuista makeisista päätyy vientiin, mikä tekee Halvasta yhden suomalaisen lakritsiosaamisen kansainvälisistä lähettiläistä.

Suomalaista lakritsia Helsingistä

Halvan lakritsia on valmistettu 1950-luvulta lähtien Pitäjänmäen tehtaalla Helsingissä. Pitkä kokemus, huolella vaalittu valmistusosaaminen ja tunnistettava maku ovat tehneet Halvan lakritsista suomalaisen makeisklassikon.

Lakritsi on samaan aikaan perinteinen ja ajankohtainen herkku. Sen täyteläinen maku sopii sellaisenaan nautittavaksi sekä osaksi makeaa ja suolaista ruoanlaittoa. Halvan tavoitteena on tarjota tuttuja suosikkeja ja uusia lakritsielämyksiä kaikille lakritsin ystäville.

Mistä Halvan tarina sai alkunsa?

Halvan historia ulottuu 1930-luvun Eurooppaan. Yrityksen perustivat kreikkalaistaustaiset veljekset Jean ja Michael Karavokyros, jotka lähtivät jo nuorina kotimaastaan etsimään työtä ja parempaa tulevaisuutta. Matkalle mukaan isoäiti antoi suvussa kulkeneen halva-reseptin.

Veljekset suuntasivat Pietariin, jossa he löysivät töitä paikallisesta elintarviketehtaasta. Kaupungin liikkeissä myytiin myös heille tuttua kreikkalaista halvaa. Venäjän levottomuudet pakottivat veljekset kuitenkin jatkamaan matkaansa, ja uudeksi kotimaaksi valikoitui naapurimaa Suomi.

Vuonna 1931 veljekset perustivat Suomeen makeistehtaan, jonka ensimmäinen tuote ja nimen innoittaja oli halva. Tästä alkoi suomalaisen Halvan tarina – perheyrityksen, joka tunnetaan nykyään erityisesti Helsingissä valmistetusta lakritsistaan.

Katso video Halvan pitkästä ja ainutlaatuisesta historiasta.

1921

Veljekset saapuvat Suomeen ja päätti jäädä pääkaupunkiin Helsinkiin etsimään töitä. He tekivät myös erilaisia hanttihommia ja panivathan, että Suomessa halva-tuote oli hoitoa ja suosittua. Isoäidin reseptille olisi ehdottomasti käyttöä.

1927
Veljekset päättivät yksityisyrittäjyyttä ja aloittivat yhtiökumppanin rahoittamana halva-tuotteiden valmistuksen entisessä maitokaupassa Meritullinkatu 11, Kruunuhaassa. He käyvät Kreikasta mukanaan reseptiä, jota he jatkojalostivat pikkuhiljaa tuoksi halva-tuotteiksi.

Katso alkuperäinen esite halvasta ja sen käyttötavoista: https://digi.kansalliskirjasto.fi/pienpainate/binding/340665?page=1

193
Tuotteet menestyivät ja yhtiössä1 he pystyivät ostamaan kumppaninsa ulos ja veljekset perustivat oman yrityksen, Oy Itämainen Halvatehdas Ab:n jatkamaan Halva-tuotteiden valmistusta. Tästä alkoi oman yrityksen tarina. Muutaman jälkeen yritys aloitti toiminnan laajentamista lisää makeistuotteisiin. Ensin tuli marmeladit, sitten kovat karkit, lakritsi, viinikumimakeiset jne. Yritys on myös valmistanut mehuja, pop cornia, suklaapusuja ym.

1940
Sodan aikana makeistuotanto jouduttiin keskeyttämään raaka-ainepulan vuoksi. 40-luvun lopullinen taas sokeria, makeistuotantoa voitiin jatkaa. Halva-tuotantoa varten raaka-aineita ei vieläkään saatuaan, jonka vuoksi aloitettiin kovien karkkien, erityisesti tikkukaramellien, valmistus.

1942
Yritysmuutti Helsingin vanhimpaan kivitaloon, Sederholmin taloon Aleksanterinkadulle.

1943
Yrityksen nimi muutettiin Oy Itämainen Halvatehdas-Orientaliska Halvafabriken Ab:ksi.

1951
Lakritsituotteiden valmistus alkoi.

1957
Oma tehdasrakennus valmistui Pitäjänmäkeen, Helsinkiin.

Yrityksen nimeksi muutettiin Oy Halva Ab.

1960
Salmiakkituotteiden valmistus aloitettiin.

1969
Tehdasrakennusta laajennettiin.

Tilojen määrä kaksinkertaistui.

1980
Tehdasrakennusta laajennettiin jälleen. Lisää kerroksia rakennettiin.

1985
Sukupolvenvaihdos tapahtui ja Fokion Karavokyros siirtyi Halvan johtoon. Fokion aloitti uransa Halvassa jo vuonna 1967.

1986
Uudet korkeavarastotilat rakennettiin tehtaan taakse.

1993
Täysautomaattinen täytteettömän lakritsin valmistuslinja otettiin käyttöön.

2003
Toinen sukupolvenvaihdos tapahtui ja johtoon astui kolmannen sukupolven edustaja, nuorempi Jean Karavokyros. Toimintaa laajennettiin uusiin toimitiloihin Pakkalaan Vantaalle. Osa tuotannosta, valmistutevarasto ja toimisto siirrettiin uusiin tiloihin.

Tunnustuksena pitkäaikaisesta kehitystyöstä Inspecta myönsi vuonna Halvalle ISO 9001 -standardin mukaisen laatusertifikaatin. Sertifikaatti kattaa yrityksen koko yrityksen.

2004
Inspecta myönsi Halvalle myös ISO 14001 ympäristösertifikaatin. Laatu- ja ympäristösertifikaatit osoittavat, että yritys on sitoutunut toimintansa jatkuvaan parantamiseen ja kehittämiseen paremman laadun saavuttamiseksi ja että ympäristönäkökohdat ovat yritykselle ensiarvoisena.

2008
Uusi täytelakritsilinja otettiin käyttöön.

Nyt yritys valmistaa myös täytelakritsia täytteettömän lakritsin lisäksi.

2013
Inspecta myönsi halvalle ISO 22000 tuoteturvallisuussertifikatin.

2015
Halva on tehdä työtä tuoteturvallisuuden tason nostamiseksi. Toimintatapa nyt paljon tiukemmat tuotetekniset vaatimukset. Yrityksen korkeampi vastaava FSSC 22000 –standardin vaatimukset ja näin ollen tämä tuoteturvallisuustasoa osoittava sertifikaatti on myönnetty Halvalle kesäkuussa 2015.

2020
2020 Halvalle on myönnetty neljäntenä laatustandardina ISO 28000 -logistiikan turvallisuussertifikaatti.