MAAILMAN PARASTA LAKRITSIA SUOMESTA

Halva on suomalainen perheyritys ja karkkitalo, joka on ollut erottamaton osa makeishistoriaamme aina 1930-luvulta asti. Halva on valmistanut maailman parasta lakritsia Helsingissä jo vuosikymmenten ajan. Halva tuntee lakunystävien makumieltymykset läpikotaisin: siksi tunnetun karkkitalon rakastetuista tuotteista noin 40 % menee vientiin ympäri maailmaa.

Lakritsi on Halvan tunnetuin makeistuote, jota on valmistettu 1950-luvulta alkaen Pitäjänmäen-tehtaalla. Ainutlaatuinen maku on Halvan lakritsituotteiden menestyksen salaisuus. Vuosikymmenten kokemuksella Halvalla tunnetaan maailman parasta lakritsin salaisuus. Perinteinen, mutta trendikäs lakritsi on sekä tuttu että yllättävä makuelämys niin makeassa kuin suolaisessakin ruuanlaitossa.

Halvan makeishistoria ja perinteet alkavat jo 1930-luvun Euroopasta. Yrityksen perustajaveljeksillä Jean Karavokyroksella ja Michael Karavokyroksella oli kreikkalaiset juuret. Halvan makeistehdas sai sekä alkunsa nimensä ensimmäisestä syystä tässä halvasta vuonna 1931. Tarina kertoo, että Karavokyroksen veljekset jättivät teini-ikäisenä kotimaansa Kreikan ja sen talouden kurin taakseen ja lähtivät rohkeasti ulkomailille etsimään töitä. He olivat kuulleet muilta sukulaisiltaan niin varakkaassa Pietarissa tilanne oli täysin erilainen ja, että löytyy töitä. Varmuuden vuoksi isoäiti laittoi suvussa kulkeneen halva-reseptin pojille mukaan, jotta pojilla olisi jotain suuhunpantavaa makeanhimon yllättäessä.
Matka oli pitkä ja uuvuttava, olivathan veljekset alaikäisiä. He olivat kuitenkin päättäneet onnistua ja halusivat paremman elämän kuin mitä Kreikka tuolloin pystyi tarjoamaan. Saavuttuaan Pietariin hän löysivätkin nopeasti töitä paikallisesta elintarviketehtaasta. Ilokseen hän myös löytyi, että kreikkalaista kansallisherkkua halvaaai Pietarin kaupoista. Vielä ei siis tarvinnut itse alkaa halvaa keittämään. Venäjän sisällissodan aikana he joutuivat pakomatkalle. Mietittyään suuntaan suuntaan suunta lähteä, he valitsivat lähimpänä lähellä naapurimaan eli Suomen.


Katso video pitkästä upeasta historiastamme tästä!

1921

Veljekset saapuvat Suomeen ja päätti jäädä pääkaupunkiin Helsinkiin etsimään töitä. He tekivät myös erilaisia ​​hanttihommia ja panivathan, että Suomessa halva-tuote oli hoitoa ja suosittua. Isoäidin reseptille olisi ehdottomasti käyttöä.

1927
Veljekset päättivät yksityisyrittäjyyttä ja aloittivat yhtiökumppanin rahoittamana halva-tuotteiden valmistuksen entisessä maitokaupassa Meritullinkatu 11, Kruunuhaassa. He käyvät Kreikasta mukanaan reseptiä, jota he jatkojalostivat pikkuhiljaa tuoksi halva-tuotteiksi.

Katso alkuperäinen esite halvasta ja sen käyttötavoista: https://digi.kansalliskirjasto.fi/pienpainate/binding/340665?page=1

193
Tuotteet menestyivät ja yhtiössä1 he pystyivät ostamaan kumppaninsa ulos ja veljekset perustivat oman yrityksen, Oy Itämainen Halvatehdas Ab:n jatkamaan Halva-tuotteiden valmistusta. Tästä alkoi oman yrityksen tarina. Muutaman jälkeen yritys aloitti toiminnan laajentamista lisää makeistuotteisiin. Ensin tuli marmeladit, sitten kovat karkit, lakritsi, viinikumimakeiset jne. Yritys on myös valmistanut mehuja, pop cornia, suklaapusuja ym.

1940
Sodan aikana makeistuotanto jouduttiin keskeyttämään raaka-ainepulan vuoksi. 40-luvun lopullinen taas sokeria, makeistuotantoa voitiin jatkaa. Halva-tuotantoa varten raaka-aineita ei vieläkään saatuaan, jonka vuoksi aloitettiin kovien karkkien, erityisesti tikkukaramellien, valmistus.

1942
Yritysmuutti Helsingin vanhimpaan kivitaloon, Sederholmin taloon Aleksanterinkadulle.

1943
Yrityksen nimi muutettiin Oy Itämainen Halvatehdas-Orientaliska Halvafabriken Ab:ksi.

1951
Lakritsituotteiden valmistus alkoi.

1957
Oma tehdasrakennus valmistui Pitäjänmäkeen, Helsinkiin.

Yrityksen nimeksi muutettiin Oy Halva Ab.

1960
Salmiakkituotteiden valmistus aloitettiin.

1969
Tehdasrakennusta laajennettiin.

Tilojen määrä kaksinkertaistui.

1980
Tehdasrakennusta laajennettiin jälleen. Lisää kerroksia rakennettiin.

1985
Sukupolvenvaihdos tapahtui ja Fokion Karavokyros siirtyi Halvan johtoon. Fokion aloitti uransa Halvassa jo vuonna 1967.

1986
Uudet korkeavarastotilat rakennettiin tehtaan taakse.

1993
Täysautomaattinen täytteettömän lakritsin valmistuslinja otettiin käyttöön.

2003
Toinen sukupolvenvaihdos tapahtui ja johtoon astui kolmannen sukupolven edustaja, nuorempi Jean Karavokyros. Toimintaa laajennettiin uusiin toimitiloihin Pakkalaan Vantaalle. Osa tuotannosta, valmistutevarasto ja toimisto siirrettiin uusiin tiloihin.

Tunnustuksena pitkäaikaisesta kehitystyöstä Inspecta myönsi vuonna Halvalle ISO 9001 -standardin mukaisen laatusertifikaatin. Sertifikaatti kattaa yrityksen koko yrityksen.

2004
Inspecta myönsi Halvalle myös ISO 14001 ympäristösertifikaatin. Laatu- ja ympäristösertifikaatit osoittavat, että yritys on sitoutunut toimintansa jatkuvaan parantamiseen ja kehittämiseen paremman laadun saavuttamiseksi ja että ympäristönäkökohdat ovat yritykselle ensiarvoisena.

2008
Uusi täytelakritsilinja otettiin käyttöön.

Nyt yritys valmistaa myös täytelakritsia täytteettömän lakritsin lisäksi.

2013
Inspecta myönsi halvalle ISO 22000 tuoteturvallisuussertifikatin.

2015
Halva on tehdä työtä tuoteturvallisuuden tason nostamiseksi. Toimintatapa nyt paljon tiukemmat tuotetekniset vaatimukset. Yrityksen korkeampi vastaava FSSC 22000 –standardin vaatimukset ja näin ollen tämä tuoteturvallisuustasoa osoittava sertifikaatti on myönnetty Halvalle kesäkuussa 2015.

2020
2020 Halvalle on myönnetty neljäntenä laatustandardina ISO 28000 -logistiikan turvallisuussertifikaatti.