Lakritsinen tiramisu

🍮✨ Hei lakritsin ystävä! Syksyn inspiroimana loimme reseptin, jossa yhdistyvät italialainen klassikko ja suomalainen suosikki: Lakritsinen Tiramisu. 

Olemme inspiroituneet ihanasta Laku Lumous -uutuudestamme ja pukeneet sen nyt reseptin muotoon!

TARVITSET:

• 3 dl vahvaa kahvia
• 4 kananmunaa
• 4 rkl marsalaviiniä (halutessasi)
• 20-30 Savoiardi-keksiä vuokasi koon mukaan
• 1 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 purkkia laktoositonta mascarponea
  
• lakritsijauhetta
  
• kaakaojauhetta viimeistelyyn
  

VALMISTUS: 

• Valmistele kahviseos. Kaada kahvi reunalliseen astiaan (ja lisää halutessasi joukkoon marsalaviini). Tätä seosta käytetään keksien kostuttamiseen.

• Vatkaa vaahdot. Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset.

  • Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi yhdessä puolikkaan sokerimäärän (½ dl) kanssa.

  • Toisessa kulhossa vatkaa keltuaiset, loput sokerista ja vaniljasokeri kuohkeaksi.

• Lisää mascarpone. Sekoita mascarpone keltuais-sokerivaahtoon ja vatkaa tasaiseksi. Lopuksi yhdistä valkuaisvaahto varovasti nuolijalla nostellen.

• Kokoa tiramisu.

  • Kasta puolet kekseistä nopeasti molemmin puolin kahvi-marsalaseokseen ja lado ne vuoan pohjalle.

  • Levitä päälle puolet täytteestä ja tasoita pinta. Ripottele päälle lakritsijauhetta mielesi mukaan. 
    

  • Toista sama vielä toisella keksikerroksella ja nostele viimeiseksi kerrokseksi loput täytteestä.

• Anna tekeytyä. Nosta tiramisu jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi. Parhaimmillaan se on seuraavana päivänä.

• Viimeistele. Siivilöi pinnalle runsaasti kaakaojauhetta ja lisää lakritsijauhetta juuri ennen tarjoilua.
  

Helppo ja nopea jälkiruoka pimeneviin syysiltoihin on valmis puolen tunnin valmistelulla!

Ja jos olet hieman laiska, nappaa Laku Lumous -pussi ja anna makuyhdistelmän hivellä makuhermojasi helpossa muodossa!